CROSTATA DI FRUTTA - FRUIT TART

CROSTATA DI FRUTTA

INGREDIENTI: PER LA BASE

• 80 GH FARINA
• 80 GR FECOLA
• 70 GR ZUCCHERO
• 2 UOVA
• 2 CUCCHIAINI DI LIEVITO PER DOLCI
• 100 ML LATTE
• 1 BUSTINA DI VANILLINA

PER LA CREMA PASTICCIERA:

• 4UOVA(TUORLI)
• 500 ML LATTE
• 4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
• 3 CUCCHIAI DI FARINA
• 1 BUSTINA DI VANILLINA

PER DECORARE:

• FRUTTA A PIACERE ( FRAGOLE, KIWI, BANANE, ARANCE….)

PREPARAZIONE:

COMINCIATE COL PREPARARE LA BASE, MESCOLATE TUTTI GLI INGREDIENTI E FORMATE UN COMPOSTO, CHE STENDERETE IN UNA TORTIERA DA CROSTATA. SUCCESSIVAMENTE PREPARATE LA CREMA.

METTETE I TUORLI CON LO ZUCCHERO IN UNA CIOTOLA E SBATTETE ENERGICAMENTE. UNA VOLTA OTTENUTO UN COMPOSTO OMOGENEO INSERITE PIANO PIANO LA FARINA SETACCIATA E LA VANILLINA, E MESCOLATE. POI VERSATE IL LATTE A TEMPERATURA,VERSATELO A FILO CERCANDO DI FAR ATTENZIONE A NON FAR FORMARE I GRUMI. QUANDO AVRETE OTTENUTO UN COMPOSTO OMOGENEO VERSATE IL TUTTO IN UNA PENTOLA E CUOCETE A FUOCO BASSO FINCHE NON DIVENTERÀ UNA CREMA.QUANDO SARA PRONTA FATELA RAFFREDDARE. INTANTO SBUCCIATE E TAGLIATE LA FRUTTA. VERSATE LA CREMA SULLA CROSTATA E DECORATE CON LA FRUTTA A PEZZI. BUON APPETITO!