PENNETTE RIGATE COZZE E PECORINO

PENNETTE  RIGATE COZZE E PECORINO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 300 GR DI PENNETTE
• 400 GR DI COZZE
• 200 GR POMODORINI PACHINO
• 200 GR DI PECORINO GRATTUGIATO
• OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
• 2 SPICCHI D'AGLIO
• PEPERONCINO
• PREZZEMOLO

PREPAZIONE:

FATE SCALDARE L'OLIO IN PADELLA E SOFFRIGGETE AGLIO E PEPERONCINO.  UNITE I POMODORI SALATE E FATE APPASSIRE LEGGERMENTE. AGGIUNGETE POI LE COZZE PULITE E LAVATE, E LASCIATE CHE SI APRANO. RIMUOVETE L'AGLIO. CUOCETE E SCOLATE LA PASTA E TRASFERITELA NELLA PADELLA CON IL CONDIMENTO DI COZZE. MANTECATE LA PASTA CON DEL PECORINO E DEL PREZZEMOLO TRITATO. BUON APPETITO!