PASSATA DI POMODORO

PASSATA DI POMODORO

INGREDIENTI:

• POMODORI MATURI SAN MARZANO QB
• SPICCHI DI AGLIO
• CIPOLLE
• FOGLIE DI BASILICO

PREPARAZIONE:

LAVATE I POMODORI E TAGLIATELI A PEZZI, METTETELI IN UNA PENTOLA CON AGLIO , CIPOLLA, BASILICO E CUOCETE PER 45 MIN.UNA VOLTA COTTI PASSATE TUTTO CON IL PASSAVERDURA.METTETE COSI LA PASSATA OTTENUTA ,ANCORA CALDA,IN CONTENITORI DI VETRO CON COPERCHIO A VITE E CAPOVOLGETELI COSI DA OTTENERE IL SOTTOVUOTO.PROCEDETE  CON LA STERILIZZAZIONE:IN UNA PENTOLA CAPIENTE COLMA DI ACQUA FATE BOLLIRE I BARATTOLI PER 45 MIN.TERMINATA L'OPERAZIONE, LASCIATE I VOSTRI BARATTOLI AL FRESCO E CONSERVATE LA PASSATA ANCHE PER DIVERSI MESI.BUON APPETITO!